Ovanliga recept

Blandat bär Chia Seed Jam

Blandat bär Chia Seed Jam

Detta blandade bär chia frö sylt är så snabbt och enkelt att göra! Det krävs inget utarbetat sylt eller konservering. Perfekt för att använda din sommarfrukt.

Fotokredit: Lisa Lin

Bär, bär, bär! Ingenting slår en skål med mogna bär på en varm sommardag.

Jag blir ofta bort med på bondemarknaden och köper mycket fler bär än jag kan äta inom en vecka. Ett sätt jag använder extrafunktionerna är att göra det här lätta chiafrödriftet!

Jag är ingen expert när det gäller att göra sylt, varför jag älskar chia frön sylt.

Allt du gör är att kasta lite hackad frukt med socker (eller honung) och citronsaft och koka frukten tills bitarna går sönder. Sedan rör du om några chiafrön och låter sylt svalna.

Chiafrönna absorberar den extra vätskan från frukten och expanderar och fungerar som ett naturligt förtjockningsmedel för sylt. Det är allt!

Den kommer att hålla sig i kylen i några veckor, och den är utmärkt att sprida på rostat bröd eller röra till yoghurt.

Detta blandade bär chia frön sylt är en blandning av blåbär, jordgubbar och hallon. Du kan dock använda valfri kombination av bär eller frukt. Se bara till att du börjar med cirka 2 1/2 koppar frukt.

Syltet smakar bättre om du använder mogna bär, men du kan alltid lägga till en tesked eller två socker om dina bär inte är helt mogna än.

Om du vill ha en extra bit zing i sylt, kan du överväga att lägga en tesked riven ingefära innan du lagar frukterna. Smaken på ingefära fungerar mycket bra med bär!

Mer sylt och frukt sprids för att älska!

  • Blåbärsylt i mikrovågsugn
  • Aprikos Riesling Jam
  • Jordgubbsylt med mikrovågsugn
  • Meyer Lemon Marmelade
  • Quince Jam

Blandat berry Chia Seed Jam Recept

Blåbär och hallon bryts ner ganska enkelt. Om du vill ha bitar med frukt i sylt, ska du inte hacka jordgubbarna för fint. Överväg att halva små jordgubbar och skär stora jordgubbar i fjärdedelar.

Leta efter chiafrön i naturliga livsmedelsbutiker i bakgången eller med andra nötter och frön. Du kan också beställa dem online.

Ingredienser

  • 1 kopp blåbär
  • 3/4 kopp hackade jordgubbar (stjälkar tagna bort)
  • 3/4 kopp hallon
  • 2 matskedar socker, plus mer efter smak
  • 2 matskedar citronsaft (från cirka 1/2 per citron), plus mer efter smak
  • 1 1/2 msk chiafrön

Metod

1 Kombinera blåbär, jordgubbar, hallon, socker och citronsaft i en medelhög kastrull. Ge allt snabbt för att fördela sockret.

2 Koka frukterna på medelhög temperatur i cirka 10 till 12 minuter, rör om ibland tills frukten bryts ned. Frukten ska se ut som en sirapig, rinnande sås. (Om du vill ha ett jämnt sylt utan bitar, använd baksidan av en träsked eller en gaffel för att mosa stora bitar frukt.

3 Ta bort kastrullen från värmen. Blanda i chiafrön och låt sylt sitta i 10 minuter för att tjockna. Smaka och tillsätt ytterligare socker eller citronsaft efter smak.

4 Kyl till rumstemperatur, överför sedan till en burk och kylen. Syltet fortsätter att tjockna i kylen. Förvara i upp till 3 till 4 veckor.

Hallå! Alla foton och innehåll är upphovsrättsskyddat. Använd inte våra bilder utan skriftligt tillstånd. Tack!

Titta på videon: 5 Ways to Use Chia Seeds: Jam, Fruit Salad, Face Scrub, Chia Pudding, Smoothie (November 2020).